【内容详情】

赤水饮食“三绝”之腊肉

腊肉讲究色、香、味,赤水腊肉皆兼得之。其色金黄,其香四溢,其味醇美。赤水腊肉取材考究,必选农家熟食料猪,以臀肉、腿肉或二刀肉为宜, 肥瘦兼之。制法独特,取肉必在腊月,用柏树丫枝熏烤,四季不失柴烟。 

腊肉还有腊排骨、腊猪脚等,都是盘中美味。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
赤水旅游LOGO
您现在正在浏览: 首页 » 旅游攻略 » 赤水美食 » 正文

赤水饮食“三绝”之腊肉

发布时间: 2017-12-14 16:35:15   作者:匿名   来源: 网络   浏览次数:   我要评论()
摘要: 豆花、腊肉、筒筒笋,是赤水饮食“三绝”,大街小巷皆能品尝到,是赤水人招待客人的主菜之一。

腊肉讲究色、香、味,赤水腊肉皆兼得之。其色金黄,其香四溢,其味醇美。赤水腊肉取材考究,必选农家熟食料猪,以臀肉、腿肉或二刀肉为宜, 肥瘦兼之。制法独特,取肉必在腊月,用柏树丫枝熏烤,四季不失柴烟。 

腊肉还有腊排骨、腊猪脚等,都是盘中美味。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
六盒彩125期六合皇回信 昌图县| 肃宁县| 深州市| 阿拉善右旗| 辽中县| 巫山县| 徐州市| 湘乡市| 科尔| 南充市| 武鸣县| 中方县| 满城县| 邯郸县| 临夏市| 南汇区| 呼图壁县| 岱山县| 安岳县| 葵青区| 耿马| 南开区| 任丘市| 会泽县| 江陵县| 乾安县| 长子县| 九龙县| 墨竹工卡县| 平南县| 白朗县| 阿克陶县| 海安县| 苍山县| 宁津县| 保靖县| 五原县| 乌兰县| 德保县| 星座| 开封市| 金塔县| 望都县| 宿州市| 诸暨市| 烟台市| 岗巴县| 西贡区| 专栏| 六枝特区| 高青县| 溧阳市| 花莲市| 聊城市| 玉门市| 浑源县| 莆田市| 南川市| 泌阳县| 莱西市| 肥西县| 斗六市| 扎囊县| 梁平县| 台南县| 桂平市| 上虞市| 台山市| 长阳| 邢台市| 东乌珠穆沁旗| 临汾市| 兴城市| 石景山区| 华容县| 泸定县| 镇远县| 高州市| 石台县| 拉萨市| 颍上县| 延吉市| 四会市| 大安市| 峨边| 伽师县| 娄烦县| 汾西县| 精河县| 阿瓦提县| 定西市| 淳安县| 金坛市| 酉阳| 太仆寺旗| 江门市| 皮山县| 禄劝| 苏尼特左旗| 富源县| 肇庆市| 夹江县| 吴桥县| 西林县| 耒阳市| 商城县| 长丰县| 芦山县| 永新县| 册亨县| 朝阳区| 商丘市| 林州市| 饶河县| 遂溪县| 文昌市| 双城市| 维西| 兴仁县| 阿拉尔市| 宁南县| 阿巴嘎旗| 常熟市| 达孜县| 肃南| 抚远县| 衡东县| 从化市| 米易县| 神池县| 昌吉市| 宣恩县| 榆中县| 宁津县| 台东市| 深州市| 绩溪县| 获嘉县| 巴中市| 惠东县| 阳山县| 金秀| 玉门市| 喜德县| 枣庄市| 汉阴县| 外汇| 襄樊市| 大化| 油尖旺区| 巫山县| 邮箱| 新宾| 永靖县| 永靖县| 蓬溪县| 万载县| 赤城县| 灵川县| 新和县| 武陟县| 疏附县| 衡东县| 浠水县| 安顺市| 红河县| 岳池县| 大安市| 焦作市| 永修县| 景泰县| 平利县| 凤凰县| 曲沃县| 延吉市| 山丹县| 睢宁县| 东山县| 滨州市| 四川省| 江孜县| 临邑县| 彰武县| 偏关县| 萨迦县| 西宁市| 桐城市| 资兴市|